Tag: Soto Sukabumi

Sukabumi, sebuah kota di Jawa Barat, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Makanan khas Sukabumi mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat yang kaya. Berikut adalah beberapa makanan khas Sukabumi yang wajib dicoba.

1. Soto Sukabumi

Soto Sukabumi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di daerah ini. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto ini menggunakan bahan dasar daging sapi atau ayam yang dimasak dalam kuah bening yang kaya rempah.

Ciri Khas:

• Kuahnya yang segar dengan aroma daun seledri dan bawang goreng.
• Biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan kerupuk.

2. Tahu Tempe Sukabumi

Tahu dan tempe merupakan makanan pokok di Indonesia, dan Sukabumi memiliki cara unik dalam mengolahnya. Tahu tempe di sini sering disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan nikmat.

Ciri Khas:

• Tahu yang digoreng crispy dan tempe yang empuk.
• Sambal terasi yang khas memberikan rasa yang kuat dan menggugah selera.

3. Mie Kocok Sukabumi

Mie kocok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Makanan ini biasanya menggunakan mie kuning yang kenyal, disertai dengan irisan daging sapi dan sayuran.

Ciri Khas:

• Kuah kaldu yang kental dan kaya rasa.
• Paduan antara mie, daging, dan sayuran menjadikannya hidangan yang lengkap.

4. Keripik Tempe

Keripik tempe adalah camilan yang sangat populer di Sukabumi. Tempe yang diiris tipis kemudian digoreng hingga crispy, sering kali dibumbui dengan berbagai rasa.

Ciri Khas:

• Renyah dan gurih, cocok sebagai teman bersantai.
• Tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti pedas, asin, dan manis.

5. Makanan Khas Sunda: Nasi Liwet

Nasi liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Di Sukabumi, nasi liwet sering disajikan dengan berbagai lauk, seperti ikan bakar, ayam goreng, dan sayur-sayuran.

Ciri Khas:

• Nasi yang pulen dengan aroma yang menggugah selera.
• Disajikan dengan berbagai pilihan lauk yang melimpah.

6. Kue Cubir

Kue cubir adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan sering diisi dengan gula merah.

Ciri Khas:

• Rasa manis dan gurih yang seimbang.
• Tekstur kenyal yang membuatnya unik.

7. Cendol Sukabumi

Cendol adalah minuman segar yang terbuat dari tepung beras dan santan. Cendol Sukabumi memiliki karakteristik yang khas, dengan rasa manis dari gula merah dan dinginnya es.

Ciri Khas:

• Tekstur cendol yang kenyal dan lembut.
• Penyajian yang menyegarkan, cocok untuk cuaca panas.

Kesimpulan

Kuliner Sukabumi menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera dan mencerminkan kekayaan budaya lokal. Dari soto yang kaya rempah hingga camilan keripik tempe yang gurih, setiap makanan memiliki ciri khas yang unik. Menjelajahi makanan khas Sukabumi adalah cara yang menyenangkan untuk mengenal budaya dan tradisi masyarakat setempat. Jika Anda berkunjung ke Sukabumi, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan-hidangan lezat ini!